一套專業(yè)定制的豬大排切片機在位于北京市豐臺區(qū)的設(shè)備基地完成裝車，正式發(fā)往北京某高校食堂。此次發(fā)貨交付，標志著歐德睿在服務(wù)高校餐飲標準化、智能化升級的道路上再添新案例。
 

　　專注肉類加工，護航校園餐飲升級
 

　　作為一家專注于肉類深加工設(shè)備領(lǐng)域的技術(shù)型企業(yè)，歐德睿(北京)科技發(fā)展有限公司自2019年成立以來，始終致力于技術(shù)開發(fā)與機械設(shè)備銷售，以“專業(yè)、標準、安全、衛(wèi)生”為核心理念，為屠宰業(yè)、肉制品加工廠、中央廚房及餐飲企業(yè)提供高效解決方案。
 

　　此次發(fā)往高校食堂的豬大排切片機，是歐德睿針對高校食堂就餐人數(shù)集中、出餐效率要求高、食材切割標準化需求嚴等特點，精心配置的專用設(shè)備。該設(shè)備將主要用于豬大排的精準分份切割，確保每一片大排的厚度均勻一致，從而保障菜品品質(zhì)的穩(wěn)定。
 

　　核心技術(shù)：精準切割與高效穩(wěn)定
 

　　歐德睿此次發(fā)貨的豬大排切片機(參考型號：Sect 200系列)，具備以下顯著技術(shù)優(yōu)勢：
 

　　精準分份切割：設(shè)備采用電控伺服機械進料和切割控制系統(tǒng)，可根據(jù)食堂菜譜需求，自由調(diào)節(jié)切割厚度。無論是帶骨豬排還是無骨肉塊，都能實現(xiàn)精準切割，確保成品規(guī)格統(tǒng)一。
 

　　高效生產(chǎn)能力：該切割機功率強大，配備穩(wěn)定的大刀軸及軸套，能夠應(yīng)對高校食堂大批量肉類加工的連續(xù)作業(yè)需求，有效提升后廚生產(chǎn)效率。
 

　　易于清潔維護：整機設(shè)計充分考慮到食品衛(wèi)生安全，采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，關(guān)鍵部件易于拆卸清洗，符合高校食堂嚴格的食品安全管理要求。
 

　　節(jié)能與高產(chǎn)量：抓手回歸距離可根據(jù)產(chǎn)品需要調(diào)節(jié)，既節(jié)約能耗，又提高了產(chǎn)品產(chǎn)量，為客戶實現(xiàn)降本增效。
 

　　深耕行業(yè)，以專業(yè)贏得信賴
 

　　歐德睿不僅提供單機設(shè)備，更可為客戶提供從肉類切割到深加工的整體解決方案。公司產(chǎn)品線涵蓋砍排機、熱縮包裝機、進口射頻解凍設(shè)備等，廣泛應(yīng)用于調(diào)理牛排加工、小酥肉生產(chǎn)線、丸子成型線等多種肉類加工場景。
 

　　在2023年上海華食展上，歐德睿曾攜多款高性能專業(yè)設(shè)備亮相，其設(shè)備無論是切割鮮肉還是凍肉、帶骨肉還是不帶骨肉，均表現(xiàn)出切割表面光滑、精準快速的特點，獲得了行業(yè)客戶的廣泛認可。
 

　　助力高校，推動食堂標準化進程
 

　　近年來，高校食堂的自動化、標準化生產(chǎn)水平不斷提升。引進專業(yè)的肉類加工設(shè)備，不僅能夠?qū)⒑髲N人員從繁重的人工切割中解放出來，更重要的是能夠從根本上保證食材加工的質(zhì)量穩(wěn)定和衛(wèi)生安全，避免因人工技術(shù)差異導(dǎo)致的切割不規(guī)則、標準不統(tǒng)一現(xiàn)象。
 

　　此次豬大排切片機順利交付北京高校，正是歐德睿響應(yīng)市場需求、服務(wù)高校餐飲的又一次成功實踐。未來，歐德睿(北京)科技發(fā)展有限公司將繼續(xù)秉承技術(shù)開發(fā)與優(yōu)質(zhì)服務(wù)并重的理念，為更多團餐企業(yè)、機關(guān)高校及食品加工單位提供高效、安全、專業(yè)的肉類加工裝備，助力中國餐飲食品工業(yè)邁向更高水平。